Ero sivun ”Kalan peseminen” versioiden välillä

kalapediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
(Lähteet)
 
(3 välissä olevaa versiota 2 käyttäjän tekeminä ei näytetä)
Rivi 1: Rivi 1:
Kun [[kala]] pestään, siitä poistetaan veri,- lima,- ja ulostejätteet. Peseminen lisää kalan säilyvyyttä, sillä veriläikät, ulostejätteet ja limapeite toimivat helposti bakteerien kasvualustoina. Monissa kalastus- ja kalankäsittelyoppaissa sanotaan, ettei kalaa tulisi pestä, koska veteen liukenee maku- ja rasva-aineita ja siten kalan laatu huononee. Omat kokemukseni ovat pikemmiksin päinvastaiset: kalan pikainen peseminen puhtaassa vedessä vain parantaa kalan laatua. Siksi saaliskalat kannattaakin aina pestä.
+
Kun [[kala]] '''pestään''', siitä poistetaan veri,- lima,- ja ulostejätteet. Peseminen lisää kalan säilyvyyttä, sillä veriläikät, ulostejätteet ja limapeite toimivat helposti bakteerien kasvualustoina. Monissa kalastus- ja kalankäsittelyoppaissa sanotaan, ettei kalaa tulisi pestä, koska veteen liukenee maku- ja rasva-aineita ja siten kalan laatu huononee. Omat kokemukseni ovat pikemmiksin päinvastaiset: kalan pikainen peseminen puhtaassa vedessä vain parantaa kalan laatua. Siksi saaliskalat kannattaakin aina pestä.
  
[[luokka:artikkelit]]
+
== Lähteet ==
 +
 
 +
*'Olli Aulio, Onkijan kirja.'' ISBN 9512048450
 +
 
 +
[[luokka:saaliin käsittely]]

Nykyinen versio 21. marraskuuta 2011 kello 21.52

Kun kala pestään, siitä poistetaan veri,- lima,- ja ulostejätteet. Peseminen lisää kalan säilyvyyttä, sillä veriläikät, ulostejätteet ja limapeite toimivat helposti bakteerien kasvualustoina. Monissa kalastus- ja kalankäsittelyoppaissa sanotaan, ettei kalaa tulisi pestä, koska veteen liukenee maku- ja rasva-aineita ja siten kalan laatu huononee. Omat kokemukseni ovat pikemmiksin päinvastaiset: kalan pikainen peseminen puhtaassa vedessä vain parantaa kalan laatua. Siksi saaliskalat kannattaakin aina pestä.

Lähteet[muokkaa]

  • 'Olli Aulio, Onkijan kirja. ISBN 9512048450