Muokataan sivua Kilohaili

'''Kilohaili''' (''Sprattus sprattus'') on hyvin paljon [[silakka]]a muistuttava [[silli]]n lähisukuinen [[kala]]. Se on hieman [[silakka]]a pienempi (12–15&nbsp;cm) ja viihtyy suolaisemmissa ja lämpimämmissä vesissä kuin silakka, joten sitä tavataan [[Välimeri|Välimerellä]] asti. Vastaavasti kaikkein vähäsuolaisimmista [[Itämeri|Itämeren]] osista, kuten jokisuilta ja [[Perämeri|Perämeren]] pohjukasta, kilohailiparvia ei tavata. Kilohaili pysyttelee ulapalla ja kuteekin siellä. Kilohailiparvet vaeltavat lämpötilan ja suolaisuuden muutosten mukaan. Sen [[mäti]]munat eivät kellu, jos veden suolapitoisuus ei ole vähintään 5 promillea – nuoret kalat kestävät kyllä makeampaakin vettä. 

Jos haluaa erotella pyytämänsä kalat, pitää katsoa selkä- ja vatsaevän sijaintia: kilohaililla vatsaevä on selkäevän etureunan etupuolella. Voi myös kokeilla peukalolla: kilohailin vatsa on terävämpi - siitä ruotsinkieliset nimet ''skarpsill'' (teräväsilli) ja ''vassbuk'' (terävävatsa). Kilohailin pää on pienempi ja kalan värisävy on vihertävämpi. Kilohaili on myös silakkaa rasvaisempi. Ruokakalana kilohaili ja silakka ovat kuitenkin niin samanlaiset, että silakoita voi varsin hyvin käyttää korvikkeena, jos reseptissä on käytetty kilohailia.

Skandinaavien [[anjovis]]-niminen säilyke tehdään yleensä kilohailista. Ennen EU-säännöksiä tomaattikastikkeeseen säilöttyä kilohailia myytiin [[sardiini]]na, mutta nykyään käytetään nimeä ''brisling'', joka on kilohaili norjaksi ja tanskaksi. Myös muun muassa [[Helsingin silakkamarkkinat|Helsingin silakkamarkkinoilla]] myytävä maustekala tehdään yleensä kilohailista. 

Kilohaili valittiin vuonna [[2008]] [[Kymenlaakso]]n maakuntakalaksi.

== Aiheesta muualla ==

* [http://www.rktl.fi/kala/tietoa_kalalajeista/kilohaili/ RKTL Kala-atlas: Kilohaili.]
* [http://www.kymensanomat.fi/page.php?page_id=189/ Kymenlaakson maakuntakala.]
[[Luokka:sillit]]
Nykyinen versio		Oma tekstisi
Rivi 1:		Rivi 1:
−	~~[[Tiedosto:Kilohaili1.jpg\|thumb\|300px]]~~'''Kilohaili''' (''Sprattus sprattus'') on hyvin paljon [[silakka]]a muistuttava [[silli]]n lähisukuinen [[kala]]. Se on hieman [[silakka]]a pienempi (12–15 cm) ja viihtyy suolaisemmissa ja lämpimämmissä vesissä kuin silakka, joten sitä tavataan [[Välimeri\|Välimerellä]] asti. Vastaavasti kaikkein vähäsuolaisimmista [[Itämeri\|Itämeren]] osista, kuten jokisuilta ja [[Perämeri\|Perämeren]] pohjukasta, kilohailiparvia ei tavata. Kilohaili pysyttelee ulapalla ja kuteekin siellä. Kilohailiparvet vaeltavat lämpötilan ja suolaisuuden muutosten mukaan. Sen [[mäti]]munat eivät kellu, jos veden suolapitoisuus ei ole vähintään 5 promillea – nuoret kalat kestävät kyllä makeampaakin vettä.	+	'''Kilohaili''' (''Sprattus sprattus'') on hyvin paljon [[silakka]]a muistuttava [[silli]]n lähisukuinen [[kala]]. Se on hieman [[silakka]]a pienempi (12–15 cm) ja viihtyy suolaisemmissa ja lämpimämmissä vesissä kuin silakka, joten sitä tavataan [[Välimeri\|Välimerellä]] asti. Vastaavasti kaikkein vähäsuolaisimmista [[Itämeri\|Itämeren]] osista, kuten jokisuilta ja [[Perämeri\|Perämeren]] pohjukasta, kilohailiparvia ei tavata. Kilohaili pysyttelee ulapalla ja kuteekin siellä. Kilohailiparvet vaeltavat lämpötilan ja suolaisuuden muutosten mukaan. Sen [[mäti]]munat eivät kellu, jos veden suolapitoisuus ei ole vähintään 5 promillea – nuoret kalat kestävät kyllä makeampaakin vettä.

	Jos haluaa erotella pyytämänsä kalat, pitää katsoa selkä- ja vatsaevän sijaintia: kilohaililla vatsaevä on selkäevän etureunan etupuolella. Voi myös kokeilla peukalolla: kilohailin vatsa on terävämpi - siitä ruotsinkieliset nimet ''skarpsill'' (teräväsilli) ja ''vassbuk'' (terävävatsa). Kilohailin pää on pienempi ja kalan värisävy on vihertävämpi. Kilohaili on myös silakkaa rasvaisempi. Ruokakalana kilohaili ja silakka ovat kuitenkin niin samanlaiset, että silakoita voi varsin hyvin käyttää korvikkeena, jos reseptissä on käytetty kilohailia.		Jos haluaa erotella pyytämänsä kalat, pitää katsoa selkä- ja vatsaevän sijaintia: kilohaililla vatsaevä on selkäevän etureunan etupuolella. Voi myös kokeilla peukalolla: kilohailin vatsa on terävämpi - siitä ruotsinkieliset nimet ''skarpsill'' (teräväsilli) ja ''vassbuk'' (terävävatsa). Kilohailin pää on pienempi ja kalan värisävy on vihertävämpi. Kilohaili on myös silakkaa rasvaisempi. Ruokakalana kilohaili ja silakka ovat kuitenkin niin samanlaiset, että silakoita voi varsin hyvin käyttää korvikkeena, jos reseptissä on käytetty kilohailia.