Mikä on pahimman makuinen kala mitä ootte syönyt? Mulla taitaa olla se lahna
Quote from: Jupetius on March 02, 2007, 14:30:24
Mikä on pahimman makuinen kala mitä ootte syönyt?Mulla taitaa olla se lahna :|
Kaikkihan kalat varmasti maistuvat hyvälle, jos ne valmistetaan oikein.
Samoin myös kaikki kalat saadaan maistumaan pahalle, jos ne valmistetaan väärin.
Mutta huonoimmalta maistunut kala taitaa olla kiiski.
Tosin kiiskeen tutustuin joskus pari vuotta sitten kun laavulla istuttiin. Ei mitään mausteita. Varmasti kiisken myös hyvän makuiseksi saa, jos sen valmistaa oikein.
Kotimaassa en ole löytänyt vielä yhtään pahanmakuista kalaa. Toki olen pahaa kalaa täälläkin syönyt mutta vain silloin kun se on ollut huonosti valmistettua tai vanhentunutta.
Kreikassa söin pahaa kalaa, tilasin annoksen "mix of fishes", eli lautasellisen erilaisia kaloja. No melkein kaikki kalat paitsi miekkakala (joka on muuten älyttömän hyvää) löytyivät kun vain meni uimaan. Suurin osa maistui ihan hyvältä, ei kyllä voi verrata Suomen kaloihin, mutta yksi maistui aivan hirveältä. Sellainen vähän särjennäköinen, mitä paikalliset pääasiassa onkivat. Nimestä ei hajuakaan.
Kiisken laitoin tikun nokkaan ja paistoin nuotiossa. Oli kyllä jännä maku mutta ei nyt niin hirvee. :-P
Joku ihmeen päähänpisto sekin oli.
Quote from: Hemulisoturi on March 02, 2007, 14:32:36
Quote from: Jupetius on March 02, 2007, 14:30:24
Kaikkihan kalat varmasti maistuvat hyvälle, jos ne valmistetaan oikein.
Erittäin hyvin sanottu.
:-D
Japanissa oli välillä oikeasti pahanmakuista kalaa. Mutta koto-Suomessa taitaa olla minullakin lahna.
Kaikki lahnan vastustajat! Miten te olette lahnanne valmistaneet jos se pahaa on ollut? Se ei todellakaan ole mielestäni mikään paistokala, vaan savupönttöön kuuluu. Herkullista savukalaa, tosin aika ruotoista. Pannulla valmistettuna se oli minunkin mielestäni aika pahaa. Koittakaa ihmeessä savustusta niin voi mielipide muuttua.
No normaalisti menee kyllä kaikki kala alas, eikä oo vielä suomalaisista kaloista tullu vastaan semmosta joka maistus pahalle. Se on sitte eri asia jos kala maistuu mudalle, sillon sitä ei taho syyä pirukaan...
Ja allu_ on siinä oikeessa että lahna on hyvää savustettuna.
Kiiskihän on lähisukua ahvenelle ja kuhalle. En ole vielä sitä maistanut, mutta veikkaisin makua kuitenkin hyväksi.
Pahimpia kaloja on varmaan ollut salakka, yli 3kg hauet, silli(t)... EIPÄS! Nyt minä tiedän, pahin kala on ehdottomasti pakaste-sei!
Yksi kuvottava kokemus on ala-asteelta, kun ruokana oli "savuhaukea". Minähän vetäsin ison köntin sitä, koska oletin sen olevan herkkua. Koulukeittiö oli savustanut kalat jotenkin ihmeellisesti ja kypsentäneet ne höyryllä. Vetistä ja märkää, vahvasti savunmakuista sitkeää kalaa. Silloin oli oksennus lähellä.
Mikko on syönyt salakkaa? Olisit muuten onnellinen että koulussasi oli haukea. Meillä ei ole juuri koskaan muuta kuin pakasteseitä. Joskus kirrekiusausta.
Se on kai särki. No ei mitkään kalat mitä olen syönyt ole maistunut kovin pahalta.
Mikään muu kala ei ole ollut pahan makuinen (mitä olen maistanut) kun koulun paistettu sei ja turska. Niitä en pysty vaan kunnolla syömään. Koulussa ei ole muuta kun seitä joskus turskaa ja kirjolohi kiusausta tai keittoo.
Mun mielest koulun sei on herkkua..
...Mut tääkin on ihan mielipide kysymys.
:-D
Kyllä kaikki kalat, mitä mä oon maistanu on
maistunu tosi hyvältä!
Ruutanoita olen kerran paistanut ja maku oli niin makea, ettei niitä montaa voinut syödä.
No särkeä on tullut tietysti maistettua, mutta myös paistettua toutainta. Ei todellakaan ollut erityisen herkullista ja kaiken lisäksi se oli erittäin ruotoista.
Lahna on sitä herkullisempi mitä isompi se on - ja juuri savustettuna. Isossa lahnassa on runsaasti rasvaa ja täten se on erinomainen savukala.
Tiedänpä yhden entisen kalastusneuvoksen, joka sotien aikaan kalasti Laatokalla kiiskiä. Tänä pävänäkin väittää sen olevan kaikkein herkullisin kala. Ongelma vain on, että täällä päin ne ovat niin älyttömän pieniä ruokakaloiksi.
Kesällä haustakin tulee todella pahan makuista, jos kalaa ei saa nopeasti kylmään ja se alkaa jo pikku hiljaa hunontua. Sitten kun vielä perkuuvaiheessa lihan sotkee hauen limaan, niin lopputulos ei ole erityisen onnistunut.
Taitaa olla silli. Siis sellanen maustesilli jota kaupassa myydään purkeissa. Ja sitten toinen on graavilohi. Raaka kala ei oikeen minulle maistu.
En siitä pahimmasta tiedä mutta ihan pakko on sanoa vaikka aiheesta poiketen mutta mun mummo tekee suutarista sellasia "kalapullia" , siis niinku lihapullia mut kalapullia...Ne on hyviä... :-P
--- Miten tää aihe kuuluu heittokalastukseen?
Meri haukihan se on, Y ruoto, epämiellyttävä syödä ja maku ei sovi minulle, mutta mausteilla saa ihmeitä aikaan!
Ehdottomasti särki. Poikasena sain tod.ison särjen, mato-onkikin tartti soutamalla hakea järveltä kun kala veti sen veteen kun hain lisää matoja!
Siitä on kammo jäänyt, se ei vain ollut hyvää, halstraamalla sen tein. Minulla on vahva sääntö, kun valmistan kalaa, ja se on "keep it simple, stupid!!!"
eli en paljoa maustele kaloja. Voipihan olla, että jossain ammoniakki liemessä särkikin on hyvää, mene ja tiedä.
Ai niin, Juvekselle tärppi: isot toutaimet, sanotaan vaikka yli 2kg, niin savustappa piruuttaan, on hyvää, ja pienemmistä toutaimista saa mudan maun pois pakastamalla, isothan käyttävät pikkukaloja jo ravinnokseen...
Olisikohan se lahna ja ehkä suutari. :-P
Nuo maistavani lahnat olivat mudanmakuisia, merilahna voi varmasti olla hyvääkin.
Ja savustamalla lahnamme kypsytettiin, ja vieläpä ennen savustusta annettiin lahnojen uida lähedessä useita tunteja - ei auttanut.
Kiiski kuulemma on ihan yhtä hyvä kala maultaan kuin kuha tai ahven. Niitä voi vaan olla aika paha perata kun ovat niin limaisia.
Quote from: Himopilkkijä89 on March 05, 2007, 20:33:26
Nuo maistavani lahnat olivat mudanmakuisia, merilahna voi varmasti olla hyvääkin.
Ja savustamalla lahnamme kypsytettiin, ja vieläpä ennen savustusta annettiin lahnojen uida lähedessä useita tunteja - ei auttanut.
Nyt en kyllä ymmärrä. Oletteko savustaneet ihan päin honkia, tai sitten lahnanne ovat olleet alle puolikiloisia? Itse olen syönyt useita kertoja savulahnaa, sekä mereltä että järveltä, yhtä hyvää molemmissa. Mutta se lahna ei saa olla kovin pieni, muuten on liian ruotoinen eikä maistu niin hyvältä.
Lahnat olivat vajaita kiloisia. Enkä usko, että savustuksessa olisi vikaa ollut. Samanlailla joskus ajat sitten savustettiin merilahnoja ja ne olivat hyviä. Itse en vaan niiden makua enää muista kun on varmaan yli 10v siitä aikaa.
Juu, kyllähän tuo oudolta tuntuu, ettei savustamalla saisi lahnasta hyvää, kunnon suolaus etukäteen on ratkaiseva tekijä, toisaalta, makuasioistahan tässä keskustellaan, mutta oudolta kuulostaa...
Eikö jossain sokkotestissä särki voittanut taimenenkin? Eli kypsennätte vain oikein niin kai se on hyvää.
Lahna (1-2kg) suolaantuu 15% suolaliuoksessa 2-4 tuntia ja savustettu lahna on kypsä kun perä/selkäevä
irtoaa vetämällä kalasta. Itse en ole huonoa savulahnaa ikinä syönyt.
QuoteMutta se lahna ei saa olla kovin pieni, muuten on liian ruotoinen eikä maistu niin hyvältä.
Ihmiselläkin on nuorena enemmän luita kuin aikuisena. :wink:
Quote from: Hakala on March 07, 2007, 18:52:53
Lahna (1-2kg) suolaantuu 15% suolaliuoksessa 2-4 tuntia ja savustettu lahna on kypsä kun perä/selkäevä
irtoaa vetämällä kalasta. Itse en ole huonoa savulahnaa ikinä syönyt.
QuoteMutta se lahna ei saa olla kovin pieni, muuten on liian ruotoinen eikä maistu niin hyvältä.
Ihmiselläkin on nuorena enemmän luita kuin aikuisena. :wink:
Sama määrä kait niitä luita on, lihaa vaan vähemmän niiden luiden ympärillä.
Kylläpä sanoisin että todella kuumana kesänä pienestä järvestä saatu kirjolohi..Hitto että maistui mudalle,tokihan riippuu järvestä.
Quote from: pumpkinca on March 07, 2007, 21:47:57
Kylläpä sanoisin että todella kuumana kesänä pienestä järvestä saatu kirjolohi..Hitto että maistui mudalle,tokihan riippuu järvestä.
Mainitsemisen arvoinen esim vanha kunnon Pohtiolampi! *BLECH*
Ruutana on pahin kala mitä olen syönyt, siinä oli vahva mudan maku.
ps. Tuon mudalta maistumi sen olisi voinut estää, kun olisi laittanut kalan puhtaaseen veteen elävänä uiskentelemaan.
Hyi helvetti! Söin kerra oikee mutasesta lammesta saadun pikkulahnan, ku nälissäni olin unohtanu eväät kotiin.. Nötskä vaa kivikon keskelle ja lahnaa grillaamaan. Oli pahaa ja sen kaiken kruunasi tiheässä olevat ruodot :roll:
Quote from: Tosimies on March 08, 2007, 21:21:11
Hyi mettikkö! Söin kerra oikee mutasesta lammesta saadun pikkulahnan, ku nälissäni olin unohtanu eväät kotiin.. Nötskä vaa kivikon keskelle ja lahnaa grillaamaan. Oli pahaa ja sen kaiken kruunasi tiheässä olevat ruodot :roll:
Ootko koskaan grillannut isompaa lahnaa? Kiinnostaisi tuollaisen nuotiolahnan maku yleensä.
En mutta jos ensi kesänä. Haukia on tullu grillattua ja se on hywää
Quote from: Tosimies on March 08, 2007, 21:40:14
En mutta jos ensi kesänä. Haukia on tullu grillattua ja se on hywää
ongi lahna mielellään yli 1,5kg, laita siihen reilusti suolaa! selkäpuolelle tietysti enemmän! anna suolan imeytyä jonkin aikaa, laita lahna folioon tiiviisti ja laita folion päälle sanomalehtiä ja kastele nämä sanoma lehdet. Sitten paketti viakka nuotioon(takan hiillokset käy myös!) Nimen omaan hiillokselle. kannattaa hommata sellanen sumute/suihke pullo ja sinne sitten vettä, on hyvä välillä suihkuttaa vettä paperin päälle ettei se syty palamaan! ota lahna pois kypsymästä kun oeltat sen olevan kypsää(en nyt muista aika milloin suunnilleen kypsää, riippuu tietysti kalan koosta) Tällä tavalla valmistetusta lahnasta pitäs tulla ihan syötävääkin!
Mielestäni savustettu hauki ei ole hassumpaa! varsinkin kun siinä on reilusti suolaa.
:-D
Juu kyllä suolaa pitää olla kalassa rutkasti että tulee syötävän hyvää, varsinkin jos jossain nötskällä paistelee :-P
Pitääpä ens kesänä kokeilla tuota perzan reseptiä.
kalastimme kerran 3 kg hauen erään suuren saaren mutaisesta lahdesta,jossa pohja pöllysi,kun ajoi moottoriveneellä.Oli kaiken lisäksi kova auringon paiste.Hhhyhhyh että oli pahan makuinen vaikka lisäsimme eri mausteita.Emme kyllä ole mitään hyviä tekemää hauesta ruokaa,mutta se oli silti pahaa :-D
Lohi graavattuna on pas*aa
Quote from: miseboy on March 09, 2007, 16:54:50
Lohi graavattuna on pas*aa
No ei kyllä varmasti ole (minun mielestäni)
Lohi on hyvää valmistaisi sen sitten miten vaan :roll:
Mut nää on taas näitä mielipide kysymyksiä.
:-D
Graavilohi on mieluisin kalaruokani, joten makunsa kullakin. Pahin kala mitä olen syönyt on särki joka oli paistettu pikaisesti nuotiossa ilman mitään maustamisia(ei kannata hävitä vetoa). Tällä kertaa purjo oikeesti lensi ja loput särjestä jouti lokeille. Hyi että oli kalman tuntua ilmassa sitä syödessä. En tosin väitä etteikö särkeäkin voisi valmistaa maukkaaksi. Tuo oli nyt vaan tuollainen uniikki kokemus...
Tiesittekös että särki on sokkotestien ykkönen! Ja tämä on tosi...
:-D
Ei mikään ihme, mutta kokeileppa vetää se tuolla lailla valmistettuna. Voi olla että se herkku hivelee makuhermojasi ihan uudella tavalla :wink:
" EI SUOLATONTA KALAA SYÖ KISSAKAAN IRVISTELEMÄTTÄ "
Tullee itelläki vesi kielelle ko lukkee näitä :-P :-)
Salakka maistu aika mudalle ja samoin kirre joskus.
Lähetääs purkaan toisesta päästä...
Minä en pidä kalasta, mistään kalasta. kalastan kuitenkin paljon, ja kalareissuilla pyrin syömään vähintään 75% kalaa. mutta korostan että noiden reissujen lisäksi en syö kalaa jos on vaikka kuivaa näkkäriä vaihtoehtona. (minun mielestäni kalan maistuvuuteen vaikuttavat sitten: kalan kiinteys kypsänä, ominaismaku, ruotoisuus ja mausteiden yhteensopivuus. jos kalan ominaismaku peittyy mausteisiin, ei voi enää puhua kalan mausta.)
eli kun lähtökohta on että mikään ei ole hyvää, niin kokeilemani suomalaiset kalalajit sijoittuvat jotakuinkin näin:
lista huonoimmasta parhaimpaan
silakka ja kuore (jos on aivan pakko niin menee voimakkaassa maustekuorrutuksessa ja voissa paistettuna)
kirjolohi (ei vaan oo hyvää)
ahven (savuna ollut hyvä, puhdistetut fileet voissa paistettuna parhaita)
muikku (neulamuikut keitettynä päineen, isommat vaikka halsterissa)
hauki (voissa paistaen kohtuu fileet)
pasuri, lahna tai jokin (en tuntenut kalalajia silloin joskus, reipas 3 kg, puolet halsteriin ja puolet savuun, ei ollut kasevaa)
siika (jostain syystä mielestäni aika neutraali kala, ei saa maistumaan hyvälle mitenkään, tosin ei se pahaakaan ole)
lohi (graavi ja kylmäsavu)
made (soppaan)
taimen (halsteri on paras tälle)
kiiski (soppakalana paras, liian pieniä muuhun)
särki ja muut pienehköt särkikalat (parhaita pullina/pihveinä hauen kanssa, mausteeksi suolaa, mustaa pippuria ja ehkä ripaus rakuunaa)
harjus (mausteena pelkkä suola, keitettynä, halsteroituna tai savuna... ja nämäkin isoina tippuvat tuonne taimenen luo)
purotaimen (mausteena pelkkä suola, keitettynä, halsteroituna tai savuna)
puronieriä (mausteena pelkkä suola, keitettynä, halsteroituna tai savuna)
listan loppupäästä varmaan voi vetää loppupäätöksen että mitä kiinteämpi syödessä, sen parempi.
listan lisäksi on jotain kaloja jotka eivät ole jääneet mieleen, ovat olleet harvinaista syötävää tai en ole mistään saanut käsiini asti, mm. kuha, toutain ja jotain särjen näköisiä useampaa lajia.
ulkomaan elävistä nyt tulee mainita että norjan vesistä saatu kissakala oli jo sellainen että sitä tahtoi melkeimpä lisää, erittäin kiinteä liha ja aika mieto kalan maku.
erilaisia kokkaustapoja on tullut kokeiltua mutta minua eivät ole oikeastaan auttaneet. (ravintolakokin koulutus taustalla että resepteissä löytyy)
Savustettu muikku. Taikka sitten oli valmistus epäonnistunut. Pirun kuivaa ja suolaista.
Kesäytynyt särki ja sitten lipeäkala, joka hajullaan jo suojelee itseään
Sei maistuu joskus aivan hirveälle. Onneksi ei ole suomalainen kala, niin ei tule kovin paljon syötyä.
Quote from: Murmeli on May 03, 2008, 21:06:10
Sei maistuu joskus aivan hirveälle. Onneksi ei ole suomalainen kala, niin ei tule kovin paljon syötyä.
Ainakin tuore ja itsepyydystetty sei on oli hyvää paistettuna, kun mausteeksi laittoi suolaa ja sen paistoi voissa. :-) Mutta asiaan. Itse en söisi silakkaa,koska se on omasta mielestäni vain pahan makuista. Nämäkin ovat vain maku asioita. :wink:
Salakkaa en saa maistumaan ainakaan hirveän hyvälle ikinä.. :roll:
Koulussa nämä mm. kalakeitot ja uunikalat eivät ole mitään herkkua! Ainakin luultavasti seitä niissä käytetään, aina pitää jättää. Aina joskus kerrankin on lohta, niin sekin on valmistettu kohtuu huonosti.
Kesällä alle 1m syvyydestä saadut ahvenet maistuivat aivan hirveille! Ihan kuin maata olisi syönnyt.
kirjolohi.maistuvat mielestäni aivan mudalle.
Tonnikala, ei ole ikinä uponnut, ei pitsassa, ei kastikkeessa, ei salaatissa, ei missään.
Sei, silakka...hyi
Pakaste sei on todella pahaa. Kiiskestä saa hyvän liemen esim. kala soppaan. Ja kannataa savustaa särkejä niin voi mielipide niistä muuttua! :wink:
Ehtottomasti pakaste SEI :| ei mitään niin pahaa kalaa ole kuin pakaste sei
Quote from: _ussi on May 05, 2008, 18:53:30
Tonnikala, ei ole ikinä uponnut, ei pitsassa, ei kastikkeessa, ei salaatissa, ei missään.
Tonnikaloissa on suuria eroja. Minusta hirveintä se on
hiutaleina, öljyssä ja huoneenlämpöisenä, varsinkin halpa EuroShopper, Rainbow tms. tonnikala. Toisaalta kalliimpi pari euroa purkki -tonnikala, esim. Abba tonnikala
palat tomaattikastikkeessa, on jopa herkullista. Aivan valtavat erot laadussa, halvalla ei saa hyvää, kalliimpi on kuin eri kalaa. Yleensäkin tonnikala paloina on minusta paljon parempaa. Hiutaleiksi jauhetaan tehtaalla kaikenlaiset kalanroippeet, palasiin taas käytetään kalasta parempia osia. Tuoretta tonnikalaa esim. pihveinä en ole vielä saanut maistaa, mutta kuulema varsin maukkaasta ruokakalasta on kyse.
Pitäisikö tonnikalaa sitten syödä enää ollenkaan, omatunnon asia. Pahasti
ylikalastettu (http://www.hs.fi/ulkomaat/artikkeli/Ylikalastus+uhkaa+tonnikalaa/1135224483211) laji...
Quote from: [Tkk]Piksu on May 05, 2008, 19:08:50
Ehtottomasti pakaste SEI :| ei mitään niin pahaa kalaa ole kuin pakaste sei
Makuasioitahan nämä ovat. Minusta seiti on hyvää ihan tavallisena maitopohjaisena kalakeittona, ja suorastaan erinomaista uunikalana, jonka päälle kaadetaan juustoraaste-kerma-ketsuppiseos. Lisäksi keitetyt perunat ja vaikkapa suolakurkkuja :P
-- Kaivo
Quote from: Kaivo on May 05, 2008, 19:14:40
Quote from: [Tkk]Piksu on May 05, 2008, 19:08:50
Ehtottomasti pakaste SEI :| ei mitään niin pahaa kalaa ole kuin pakaste sei
Makuasioitahan nämä ovat... Minusta seiti on hyvää ihan tavallisena maitopohjaisena kalakeittona, ja suorastaan erinomaista uunikalana, jonka päälle kaadetaan juustoraaste-kerma-ketsuppiseos. Lisäksi keitetyt perunat ja vaikkapa suolakurkkuja :P
-- Kaivo
Jep, makuasioita.
Minä ainakin tykkään koulun uuniseistä.
Pahaa kalaa en ole kait vielä maistanutkaan. :roll:
En ole paljoa pahempaa kalaa syönyt, mutta pahin on hauki. Vaikka hauki on todella hyvää, kun sen laittaa oikein.
Itse pidän juuri tuosta uuniseistä, mutta inhokkini on silakkapihvit.
Minusta pahin kala mitä olen syönyt on ehkä joku lipeäkala. Enpä ole montaa lajia maistanutkaa.
Mmh voisin heittää tähän semmosen ku kesä-syksyaikaan turvat vantaanjoesta tai sitten vantaanjoen 3kg hauki. Hyi. maistu niin paljon tillille ettei voi edes sanoin kuvailla, vaikka siihen ei ees laittanu tilliä :DD
Aivan EHDOTTOMASTI grilattu salakka, siis hyi helvetti!!! Kalastin viime jussina kaverin kanssa laiturilla (pikku huppelissa) ja sitten lupasin että seuraava kala joka nousee niin sen myös syön, ja eikös sieltä joku helvetin salakka noussu. Huonoa tuuriani korostaa myös se, että kyseisen järven salakka saalis vuodessa jää aina alle 15.. Joka tapauksessa EN SUOSITTELE! :-D
Hirveintä on silakka! Kerran erehdyin myös syömään pyydystämäni säynen. :-P Ei mitään kovin kummoisia makunautintoja olleet.. Pakko ottaa tuohon Lahnaan kantaa.. Itse olen syönyt
n. 2kg lahnaa savustettuna ja se oli todella maukasta.. Hauki on parhaimmillaan savustettuna. :wink: Savustettu kirjolohi on kyllä hyvää eikä maistu mudalle.
Suuri kysymys on varmasti tuo miten valmistaa itse kalan vaikka mikä laji olisi..
Ai niin pakko mainita joskus erehdyttiin Norjassa ollesamme savustamaan tuoretta seitiä savustus pussissa ja roskiin meni.. Aivan kauhean makuista
en kehoita maistettavaksi. :-)
Quote from: Migelis on May 21, 2008, 20:18:04
Hirveintä on silakka!
Oletko maistanut tuoretta, itse pyydettyä silakkaa? Nämä koulun silakkapihvit ja kaupan silakat ovat ihan toisesta maailmasta, huonolla tavalla!
Joskus pienenä tuli ruotsin laivalla erehdyksessä syötyä savustettua nahkiaista. Maistu aivan pissiselle villasukalle. Sitä makua ei kyllä unohda koskaan. Aivan karseaa. :-P
Hauki on oikein valmistettuna hyvää, mutta kerran tuli syötyä semmoista haukea joka oli valmistettu väärin ja oli varmaan vanhaakin. Hyi hele
Kaupasta ostettu siika, joka maistui ihan mudalle :-P.Taisi olla Kanadasta pyydetty.
Quote from: Yuz on May 21, 2008, 20:24:15
Quote from: Migelis on May 21, 2008, 20:18:04
Hirveintä on silakka!
Oletko maistanut tuoretta, itse pyydettyä silakkaa? Nämä koulun silakkapihvit ja kaupan silakat ovat ihan toisesta maailmasta, huonolla tavalla!
En ole maistanuyt tuoretta silakkaa.. Koulun silakkapihvejä olen yrittänyt, mutta ei mene alas :|
Tuoretta silakkaa kyllä pitää kokeilla, jos kehut sitä :wink:
Erään vahvassa päihtymystilassa tehdyn vedon seurauksena raaka särki. Silakkapihvit ei kans uppoa.
En ole monia maistellut, mutta niistä muutamasta ne ovat purkki silli, savustettu lahna.
Sillissä on hajukin aivan Kammottava! Kerran äiti teki jotain "sillikiusausta"(vai oliko se joku jönssönin), maistu ihan hel*etin pahalle. Heti kun silmä vältti, niin koko lautasellinen roskalaatikkoon :-D
en juuri syö kalaa vaikka kalastan ainoat mitä syön on se monien vihaama pakaste seiti, savustettu kirre, ahven
Iso hauki. Maistui puulta, tarkemmin siihen laitetuille mausteille.
silakkapihivit! hyi h*lvetti! :-P
Quote from: muppeli on June 13, 2008, 10:17:08
Sillissä on hajukin aivan Kammottava! Kerran äiti teki jotain "sillikiusausta"(vai oliko se joku jönssönin), maistu ihan hel*etin pahalle. Heti kun silmä vältti, niin koko lautasellinen roskalaatikkoon :-D
Oon samaa mieltä, silli haisee ihan v*tun pahalle, eikä oo mitää herkkuu muutenkaa.. :-P
Puna-Ahven aivan mauton. :x
Quote from: hande95 on June 16, 2008, 20:57:34
Puna-Ahven aivan mauton. :x
Onneksesi ei ole yleinen saalis Suomessa. :-)
Paljon olen elämäni aikana kalaa saanu,yhtäkään niistä en ole syöny,enkä syö,maitoakaan en juo ja sen kyllä naamasta näkee.
Seisoppa on impotenttien ruokaa.
Pahin oli itse suolaamani ja savustamani lahna, yök miten paljon suolaa.
no tämä on tosiaankin paljon kiinni siitä että miten laitetaan, mutta olen syönyt särkeä suurinpiirtein makkaratikun varressa paistettuna ilman mausteita ja pakko sanoa että huhhuh. maku ei tosiaan ollut herkullinen. sitten taas lahna on sellainen kala että se on hyvin laitettuna hyväkin kala mutta huonosti laitettuna maistuu suorastaan kammottavalle. aina puhutaan kuinka iso hauki maistuu puulle, mutta olen syönyt kymppikiloisen hauen kylkeä muurikalla paistettuna hyillä mausteilla ja pekonin kera niin eipä ole minulla ainakaan mitään valittamista sen maussa. sitten varsinkin kesällä jos saan jotain kaloja todella matalasta niin jätän kyllä yleensä syömättä ja käytän selkävesien kaloja ruokakalana.
Kerran saatiin kirjolohi jonka liha oli aivan valkoista ja maistui mudalle.
Siika, joka maistui aivan mudalle.
En ole oikeastaan syönyt semmoista kalaa joka maistuisi pahalta (paitsi koulun valmistavat lohikeitot ja silakka ruuat)...
Hauki on todella hyvää kun sen paistaa pannulla runsaan voin ja oikeiden mausteiden kera.
Vantaankosken kirjolohi, joka oli vähän vanhempaa istutuserää :-D
siika kalakeitossa. särkikin on samasta järvestä parempaa.
heh heh, hauskoja kommentteja :-D
ehdottomasti parasta kalaa oon saanu savustettuna, merkkinä oli säyne, aivan törkeen hyvää, toisena tulee lahna ja varsinkin merilahna.. järvilahna o aiks mudalle maistuvaa tai ainakin mitä mää olen päässy maistaan..
ehdottomasti pahinta o savuankerias, siis sitä makua ei voi sanoin kuvailla :-o sain joskus pitkälläsiimalla 2.4kg ankkurin, se oli ainaki 24h runsaas merisuolas ja savustus kesti n. palttiarallaa 5h, siis hyi helevett ko voi olla pahaa rasvaklönttiä... ja isukki söi suurella ruokahalulla, rasva klöntit vain roikku suupielistä, ei voi ymmaltaa..
Quote from: remolux on July 22, 2008, 17:04:54
ehdottomasti pahinta o savuankerias, siis sitä makua ei voi sanoin kuvailla :-o sain joskus pitkälläsiimalla 2.4kg ankkurin, se oli ainaki 24h runsaas merisuolas ja savustus kesti n. palttiarallaa 5h, siis hyi helevett ko voi olla pahaa rasvaklönttiä... ja isukki söi suurella ruokahalulla, rasva klöntit vain roikku suupielistä, ei voi ymmaltaa..
Niin, ei välttämättä se rasvainen hiili kovin hyvää ole. Olisi voinut maistua vähän paremmalta jos olisi pitänyt savustuksessa järkevän ajan??
Quote from: allu_ on July 22, 2008, 18:40:05
Quote from: remolux on July 22, 2008, 17:04:54
ehdottomasti pahinta o savuankerias, siis sitä makua ei voi sanoin kuvailla :-o sain joskus pitkälläsiimalla 2.4kg ankkurin, se oli ainaki 24h runsaas merisuolas ja savustus kesti n. palttiarallaa 5h, siis hyi helevett ko voi olla pahaa rasvaklönttiä... ja isukki söi suurella ruokahalulla, rasva klöntit vain roikku suupielistä, ei voi ymmaltaa..
Niin, ei välttämättä se rasvainen hiili kovin hyvää ole. Olisi voinut maistua vähän paremmalta jos olisi pitänyt savustuksessa järkevän ajan??
Jaa, että savuankerias pahaa? :-o
Sehän on aivan he*vetin hyvää! Ihan vesi herahti kielelle.. :-)
Quote from: allu_ on July 22, 2008, 18:40:05
Quote from: remolux on July 22, 2008, 17:04:54
ehdottomasti pahinta o savuankerias, siis sitä makua ei voi sanoin kuvailla :-o sain joskus pitkälläsiimalla 2.4kg ankkurin, se oli ainaki 24h runsaas merisuolas ja savustus kesti n. palttiarallaa 5h, siis hyi helevett ko voi olla pahaa rasvaklönttiä... ja isukki söi suurella ruokahalulla, rasva klöntit vain roikku suupielistä, ei voi ymmaltaa..
Niin, ei välttämättä se rasvainen hiili kovin hyvää ole. Olisi voinut maistua vähän paremmalta jos olisi pitänyt savustuksessa järkevän ajan??
noh noh... eipäs aleta viisastella, oletkos joskus kokeillut ankeriaan savustamista?? ei se o mitää aborren savustamista!! kokeiles ja sano sit onko kystä tunnin jälkeen :roll:
Ruattalaisten herkku eli syyströmminki vai miten se ny kirjotetaan. Hirvijahissa oli yhellä kaverilla sellainen purkki ja avas kämpässä et muille ei sanonu mitään. Siinä alettiin katteleen toisia silmiin et kenellä noin pahan hajune paska pääs housuun. Sitten hirvee huuto, et mikä haisoo kämpässä. Asian selvittyä niin alettiin maisteleen tota ruothin kansallis ruokhaa, niin hyi h....tti et osas olla pahhoo. Kaikkia ne venskit ilikiee syä.
Siis onko tuo sitä mätääntynyttä kalaa, ruåttalaisten herkkua ?
Ainaskin semmosesta oon kuullu..
Voin sanoa hajunperuustteella, et totaalisaen mäännyttä. Itekki kaikkiruokasena pari rohkasu napsia ottaneena, voin sanoa et kaikkea pas.... aa ne hurrit suuhun pannoo, ku mäännyttä silakkaa.
hapansilakka purkit pitää avata ja laskee kaasu pois veden alla, sit ei haise koko kämppä raadolle.. pahaa se o silti... en o koskaan päässy haju astetta lähemmäks mut voin kuvitella :-D
pahanmakuisin kala... hmm taitaa olla kyljestä mätä kirjolohi
pahan makuisin kala on lahna
Tulipahan särkeä maistettua ja se oli ensimmäinen ja viimeinen kerta!
Quote from: kumikeijjo on August 08, 2008, 09:16:01
seiti ei ole hyvää!
:-o Huippu kala, kun just jäämerestä nostettu pannulle. No kaikilla oma mielipide.
Lahna ON pahaa.
En ymmärrä miten täällä haukutaan lahnaa :-o Lahnahan on paras ruokakala ja nimenomaan savustettuna, kyllä siinä jää kirjolohet ja ankeriaat taakse (ainakin omasta mielestä). Sitten on kyllä valmistuksessa vikaa jos yli kilon lahna on pahanmakuista :roll: Mahdollinen mudanmakukin kuulemma lähtee kun pitää sitä päivän pari puhtaassa ja viileässä vedessä.
Aiheeseen, että turska on kyllä pahinta mitä olen tähän mennessä syönyt, hyvä etten oksentanut :roll:
Eilen maistoin jostain virosta ostettua särkeä, joka oli kai jotain aurinkokuivattua. Kaveri toi sieltä ja sanoi että on tosi hyvää ja käski maistaa. kala haisi ihan mädäntyneeltä mutta ei maistunut niin pahalle kun mitä ikinä olisi uskonut (hyvää se ei silti tosiaankaan ollut :-D) Kalalle ei ole tehty kai mitään muuta kun laitettu suolaa päälle, kuivattu ja pakastettu. Ei siis edes perattu :-o Se maistui suolalta ja samalta, kun särki haisee tuoreena.
Mutta olipahan kuitenkin pahimman makuista kalaa mitä olen maistanut.
kaikista pahin kala on hauki.
kolme syytä:
1.se maistuu pahalle
2.se maistuu pahalle
3.se maistuu pahalle
Quote from: [TLV]härskipilkkiarska on December 15, 2008, 14:09:29
kaikista pahin kala on hauki.
Voi kuule... Aloitappa sillä, että päästät ne isot takaisin kasvamaan. Ota ne 0.7-1.2kg kalat ja vetelet nahkat irti filetillä. Ruotojen irroittaminen onnistuu mielestäni helpommin lautasella. Sitten vain suolaa, voita ja jauhoja ja paisteluhommiin. On ihan helvetin hyvänmakuista ruokaa.
isä tekee nuo hommat mutta minä kyllä nostan ne. ja sehän on mielipideasia että tykkääkö vai ei
Mielestäni hauki pelkästään voissa ja suolassa paistettuna on pahaa, mutta kun sen osaa laittaa oikealla tavalla ja maustaa sopivasti, siitä saa aivan tajuttoman hyvää ruokaa.
Joo kyllä hauki mullekkin maistuu, varsinkin savustettuna just noi kilon molemmin puolin olevat on tosi maukkaita.
Leppäpurulla ja katajan oksalla savustaa niin johan on makoisaa, lisäksi tietysti suolaa ja vaikka nokare voita niin a,vot.
Niin ja pahin kala mitä oon maistanut on mustekala. :-D
Mä en jaksa hauen parjaamista ymmärtää. Eteläeuroopassa ja pohjoissuomessa sitä arvostetaan ihan eri lailla. Kerran eräs pohjoisen mies sanoi, että voisi vaihtaa 2kg hauen päikseen 2kg loheen...
Quote from: [TLV]härskipilkkiarska on December 15, 2008, 14:09:29
kaikista pahin kala on hauki.
kolme syytä:
1.se maistuu pahalle
2.se maistuu pahalle
3.se maistuu pahalle
Ja tytöt on tyhmiä koska
1. ne on tyhmiä
2. ne on tyhmiä
3. ne on tyhmiä
Eikös vain?
Hauesta saa todella hyvää ruokaa jos vain suinkin osaa ja viitsii valmistaa sitä oikein. Ei kai pizzakaan hyvältä maistu jos sen polttaa pohjaan.
Otetaan esimerkiksi kilon painoinen hauki, vedetään siitä ruodottomat fileet. Leikataan fileet noin 10cm pituisiksi paloiksi ja pyöritellään palat ruisjauho-vehnäjauho -seoksessa (sekoitussuhde 80-20) ja paistetaan pannulla. Loppuvaiheessa voidaan lisätä hieman ruokakermaa. Valmista ja todella hyvää!
-Perca
Menkää nyt ihmeessä tutkimaan keittokirjoja! Niistä löytyy vaikka kuinka paljon eri vaihtoehtoja esim. hauelle. Hauestakin voi tehdä lukemattomia eri ruokavariaatioita, ei riitä edes sormet laskemaan mitä nyt tiedän... Jokainen löytää taatusti kurkusta alas menevän kalaruoan.
No, ei jokainen kala ole tietystikkään kaikkien makuun. Mitä nämä koulujen yms. "joukkoruokintapaikkojen" seitimössöt oikein on? Ei voi oikein kalaksi kutsua, eihän ne edes maistu kalalle saatikka sitten näytä sille! Kyllä ne ihan syömäkelpoisia ovat, mutta kalaa ne eivät muistuta pätkääkään.
Mars mars keittiöön valmistamaan herkullisia kalaruokia! :wink:
Kyllähän pahimman makuinen kalaruoka kulkee nimellä "juustomestarin kala" joka on vakiokalustoa kouluruokana.
Kuivia sein palasia pistetty johonkin juustoliemeen(?) ja lisuukkeena vielä kumi- tai kinderperunat.
Eipähän kummastuta useiden ihmisten ennakkoluulot kalaa kohtaan ruokana, perustana ovat nämä kouluruoka kokemukset...
Quote from: [TLV]härskipilkkiarska on December 15, 2008, 14:09:29
kaikista pahin kala on hauki.
Kyllähän tuo hauki on kaikista mauttomin valkolihainen kala Suomessa, mutta sitä pitää vain työstää enemmän... Itsellänikin oli ennakkoluuloja, jotka osoittautuivat täysin turhiksi :-)
Hauki on huonoimman makuinen kala. Syy: Se on vaan niin pahaa!
Särki on myös melko yököttävää... Hyi hele... :roll:
Quote from: [TLV]ruma särki on December 15, 2008, 17:33:01
Särki on myös melko yököttävää...
Enoni osaa laittaa aivan älyttömän hyvää särkiruokaa. Tarvitaan puhtaassa vedessä kasvaneita isoja särkiä jotka vedetään fileiksi. Hierotaan fileiden pintaan enon "salaista mausteseosta" ja leivitetään ne ruisjauhoissa. Sitten paistetaan runsaassa voissa ja voilá.
Quote from: Migu (FIN) on December 15, 2008, 15:25:03
Kyllähän tuo hauki on kaikista mauttomin valkolihainen kala Suomessa, mutta sitä pitää vain työstää enemmän... Itsellänikin oli ennakkoluuloja, jotka osoittautuivat täysin turhiksi :-)
Eipähän tuossa kuhassakaan liiemmin omaa makua ole.
Pahimman makuinen on lämpimästä vedestä pyydetty kala. Joskus olen yrittänyt syödä. En enään. Sekin riippuu paikasta, näitä kokemuksia on saatu esim. matalasta+todella lämpimästä pyydetystä ahvenesta.
Itse olen joskus maistellut purkitettua särkeä ja minun mielestä ihan hyvän makuista oli. Paljon on kokista kiinni onko ruoka hyvää vai ei. En siis näe syytä ryhtyä itkemään onko joku kala hyvää vai pahaa. Ja onhan tämä kuitenkin makuasia, mistä voi toki kiistellä, mutta se ei johda missään vaiheessa mihinkään.
Suutaria en herranjestas koskaan enää syö. Toissakesänä savustettiin yksi alle 2 kiloinen yksilö ja ehkä oksettavinta, mitä olen ikinä syönyt. Liha oli oudon väristä ja makua en osaa edes kuvailla. Savustuksessa ei pitäisi olla ollut vikaa, tosin kalan kasvuympäristössä ehkä. :-(
Suutarihan on mitä loistavin ruokakala kunhan se ensin sumputetaan. Samoin ruutana on herkullinen kala sumputuksen jälkeen.
Tähän aiheeseen vois kiteyttää sanonnan:
"Makuasia se on, sano koira, kun munaansa nuoli"
Vuaaahhahha!.. :roll:
Suutari on se kaikkein kamalimman makuinen! Semmonen ongittiin ylös, ja tyhmyyksissämme mentiin savustamaan se...
Toiset tykkää toiset ei. Minun mielestäni suutari voittaa mauallaan kaikki lohikalat.
pahimman makuiset joita olen maistanut on ehottomasti pakaste sei ja lipeäkala (turska).
pahin kala on pakastekala ja muikkukeitto!
Quote from: tuomas on December 29, 2008, 14:53:32
pahin kala on pakastekala
Millä uistimella saa pakastekaloja.. ? :-P
Pahin mitä oon maistanu taitaa olla turska. Ala-asteella oli joskus jotain turskapihvejä joissa oli vissiin riisimuroja päällä. :-P Ne oli kyllä pahoja...
no särki on iljettävin kala mitä oon syönyt :-P
Taitaa olla joku tikussa paistettu jänkäkoira ilman mitään mausteita, mutta mausteilla se on ihan hyvää mutta ei sattunu tällä kertaa edes suolaa matkaan.Maistu muuten mudalle. Olishan sitä ollu makkaroitaki mukana mutta pitihän sitä väläyttää pöljyyttään. :-D
Oikein mutasen lahnan kun savustaa niin ei se savustuskaan auta poistamaan sitä mudan makua. Sitä ei syö vaikka nälkä olis
Pahimman makuinen kala hmm.. Seiti on aika irstaan makuista ja särki.
Ps. Savustettu lahna on erittäin hyvää, jos sen osaa oikein valmistaa.
Quote from: [TLV] Samppa919 on January 08, 2009, 12:32:17
Ps. Savustettu lahna on erittäin hyvää, jos sen osaa oikein valmistaa.
Näinhän se on, parin päivän sumputus, papilla päähän ja savustuspönttöön. Savustuksen jälkeen kala voipaperin päälle, suolaa joukkoon (kalan sisälle ja nahan alle) ja kala kääritään lopuksi sanomalehteen. Parin tunnin suolaantumisen jälkeen otetaan ruodot pois ja laitetaan kalanpalat tehosekoittimeen tai vast. Tuloksena loistavaa kalatahnaa, ruisleivän kanssa tai ilman.
Ja sitten itse kysymykseen, tähän mennessä vastaan tulleista kalaruuista pahimman makuinen on ollut savustettu särki. Sitä makua ei vaan voi kuvailla, se on jokaisen itse kokeiltava. Purkkikalana särki on kuuluu parhaimpien joukkoon, mutta savustus kannattaa unohtaa suosiolla,
Ahti sillit on pahimman makusta kalaa.
Taitaa olla särki. En kyllä kovin hyvin valmistanutkaan tuota.
Ei ole pahanmakuisia kaloja, mutta huonoja kokkeja on :wink:
Siksipä toutainta en ota ,kun ei kokkaustaito riitä.
Särkeä maistoin viime kesänä. Grillattuna vaan ja ei lähes ollenkaan mausteita.
Särki on pahinta :-P.Tuli tos viimekesä grillattua yks ja sen jälkeen en oo koskenukkaan särkiin.