Jeah, surkeekin oppii ja koskeasta on alkanut tuleen juuri mitat täyttävää 40cm taimenta. Vaan miten ruoaksi? kysyn kun en oo aiemmin taimenia koskaan saanut. Ekat meni uuniin, täytteenä katkaraputuorejuusto ja sipuli. Hyvää oli. Mut kyllästyyhän tohonkin, joten...
Kaipaan helppoja reseptejä yksinkertaisin ainein. Loimutus on mahdollisuuksien rajoissa, samoin hiilloksen seassa teko. Savustus ei onnistu.
Joten, reseptejä, kiitos! jo etukäteen.
No kokeile vaikka ihan perus savustamista.. :wink:
Hyvä vinkki on laittaa leppä purujen sekaan sokeripaloja ja vähän rasvaa.. Se antaa hyvän maun. :wink:
Quote from: Migelis on June 13, 2008, 10:05:09
No kokeile vaikka ihan perus savustamista.. :wink:
Hyvä vinkki on laittaa leppä purujen sekaan sokeripaloja ja vähän rasvaa.. Se antaa hyvän maun. :wink:
Quote from: jarmoankka on June 13, 2008, 01:25:52
Savustus ei onnistu.
Joten, reseptejä, kiitos! jo etukäteen.
Tuossa tollainen vähän erilaisempi setti:
noin 500-700g taimenen filepaloja.
1/2 pakettia sulatejuustoa (katkaravun makuista tai tavallista)
~1 dl ruokakermaa
---- ---- --- ----
1. Lado taimenfile palat vuokaan
2. Lämmitä sulatejuusto, sekoita siihen kerma ja kaada seos kalapalojen päälle
3. Sekoittele haarukalla, jotta kerma leviää ja ripottele tilliä päälle.
4. Nosta 200-asteiseeen uuniin. Kalat kypsyvät noin 20 minuutissa. Syödään esim. keitettyjen perunoiden kanssa.
Suolaa kalaan tulee sulatejuustosta, mutta sitä voi lisätä maun mukaan.
Taimenesta tulee hyvä kalakeitto.
Jos sen perus kalakeiton valmistus siis onnistuu, niin kokeile.
Reseptiä en rupea kertomaan. :-)