Minkä muun puun puru ,kun Lepän olisi hyvää savustukseen
Omenapuun. Käy hyvin sekotettuna lepän purujen sekaan tai sopinee myös yksistään savustukseen.
Puru on huonoa, pienet ohuet lastut on parempia.
Enkä perustele miksi.
Omppulastu on hyvää lepän seassa kunhan ei laita liikaa.
Katajakin käy :D
olisko moottorisahan puru sopivan kokosta (eilen tehtiin sähkösahalla purua omena puusta)
Joo sekaan kannattaa laittaa katajaa muutama oksa, mutta älkää kaatako koko puuta koska eikös se ole rauhoitettu.
Moottorisahalla tehty puru ei ole hyvää sekaan menevän teräketjuöljyn takia. Jos käytät rypsiöljyä teräketjuöljynä se ei ole vaarallista mutta voi antaa silti mielenkiintoisen sivumaun. Enpä ole kokeillut...
Helpoin tapa on sahata kuoritusta ranteenvahvuisesta lepästä (ja omenapuusta) noin sentin paksuisia kiekkoja. Niitä sitten 3-5 pöntön pohjalle, pari sokeripalaa ja tuore katajanoksa.
Juu.
Itse jos savustan kirreä tai muuta lohikalaa teen seuraavasti:
-lepästä ohuita lastuja pari kourallista (riippuu pöntön koosta)
-pari oksaa katajaa
-jos savustaa fileitä, pöntön pohjalle muutama sokeripala, antaa mukavan tumman värin fileelle.
Loppuun vielä mainio resepti:
-lohifilettä joko vedestä tai kaupasta, johon viillot nahkaan asti
-viiltoihin aura-juustoa
-pintaan merisuolaa ja pippurisekoitusta
koko hoito savustuspönttöön n. 25 min ja herkku on valmis.