Oletteko te saaneet yhtään allikkosalakkaa Suomesta?
Hei,
ongin salakoita pienessä Kuonanjoessa, joka on Kalajoen latvan siuvujoki Haapajärvellä.
Myöhempien ammattieni vuoksi kysyn, miten salakoista tehdään herrojen herkkua!!??
Mikä on ALLIKKOsalakka? Olen kuullut vain salakasta...
Salakat ja kuoreet saa herrojen herkuksi paistamalla ja sirottelemalla sen jälkeen niiden päälle tuoretta tilliä ja sitruunamehua, katajanmarjaakimn voi kokeilla.
Ovat aivan erinomaisia uusien perunoiden kera, jälkiruokana niiden seuraan sopii valiojäätelö mansikoiden kera.
Nyt juuri kuoreet nousevat jokiin kutemaan ja niitä saa parhaiten pienillä, syötittömillä kolmihaarakoukuilla, joita voi olla viisikin samassa siimassa.
Painotettu siima lasketaan pohjaan ja nostetaan ylös.
Pari kevättä sitten näin tuli kymmenisen kiloa vihertäviä kilohaileja.
:)
Quote from: Perhopoika on April 18, 2004, 15:06:18
Mikä on ALLIKKOsalakka? Olen kuullut vain salakasta...
Allikkosalakka on 4-5cm pitkä ja hieman salakan näköinen.
Lyödetty 1990-luvun alussa Kotkan lähistön savikuopasta ja tiedetään, että
sitä on siirretty Pietarista muihinkin Kotkan seudun olevaan lammikkoihin, mutta menestyksesta ei ole vielä tietoa. kanta on varmaan n.100vuotta vanha....... :D