Mielestäni Kailon paraspaikka on toi minkä piirsin. Sieltä tulee melkein mitä vaan. Hauet ovat kesällä aika pieniä, mutta niitä riittää. Piirsin kävelyreitin, koska siinä on välissä Muumimaailma.

OK kiitti tiedosta 

Uskon että tiedät, koska olet rymättylästä. 

Kopsaan nyt teijän ilkosi. Reseptejä OLLAAN maistettu.



Haukipyörykät
      

1 kg:n painoinen hauki
1 sipuli
5 dl vettä
suolaa
laakerinlehti
4 munanvalkuaista
2 munankeltuaista
valkopippuria
ripaus hienonnettua muskottipähkinää
2 dl maitoa
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja

1. Perkaa ja fileoi hauki. Pane ruodot ja nahka veteen, lisää vettä kunnes ne peittyvät.
2. Lisää laakerinlehti, suola ja lohkottu sipuli. Keitä kalalientä puoli tuntia.
3. Hienonna sillä aikaa kalanliha lihamyllyssä tai veitsellä. Pane peitettynä kylmään.
4. Kiehauta maito ja voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti kunnes seos irtoaa kattilasta. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto, kalanliha, jauhoseos, keltuaiset ja mausteet taikinaksi.
6. Siivilöi kalaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Ota taikinasta lusikalla tai kädellä kokkareita ja tiputa kiehuvaan liemeen. Anna kiehua 15 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.

Haukikääryleet (8-10 annosta)

400 g haukifileetä
200 g savustettua kirjolohta
2 dl vehnäjauhoja
2 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
4 munaa
1 rkl sokeria
suolaa, sitruuna- ja valkopippuria, sipulia tai sipulijauhetta

1. Poista haukifileestä kylkiruodot.

2. Jauha filee sekä kuorittu sipuli massaksi. Sekoita muut aineet paitsi savulohi massan joukkoon. Mausta.

3. Jaa seos n. 50 gramman paloihin. Taputtele palat jauhotetuilla käsillä litteiksi, täytä savulohella ja rullaa.

4. Kypsennä uunissa +170 oC:ssa 30-40 minuuttia.

Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden, parsakaalin, kermaisen kastikkeen ja sitruunaviipaleiden kera.

Hauki troolari Alfan tapaan

1½ kg hauki
1 dl purjosipulisilppua
2 dl kypsää riisiä
3 hienonnettua munaa
1/2 tl suolaa
200 g kylmäsavukirjolohiviipaleita
6 pientä perunaa
5 porkkanaa lohkoina
2 dl seka- tai herkkusieniä
20 g rasvaa
1-2 dl valkoviiniä tai kermaa

1. Avaa suomustettu ja perattu hauki. Keitä munat.

2. Sekoita purjo, riisi ja muna sekä mausta seos suolalla. Täytä kala.

3. Peitä hauki kirjolohiviipaleilla ja pane paistopussiin kuorittujen peruna- ja porkkanalohkojen sekä sienten kanssa.

4. Lisää rasvaa kalan pinnalle ja nestettä pussin pohjalle. Sulje pussi.

5. Tee ylöspäin osoittavaan kulmaan pieni reikä.

6. Paista kalaa 40 minuuttia 190-asteisessa uunissa. Koristele kala tomaateilla, persiljalla ja tillillä. Tarjoa saaristolaisleivän kanssa.

Helppo haukimureke

8 annosta haukimureketta

1 kg haukea ruodottomana fileenä
3 tl merisuolaa
1/2 tl valkopippuria
4 keltuaista
4 valkuaista
4 dl kuohukermaa

1. Kaikkien aineiden on oltava kylmiä.
2. Leikkaa haukifileet pieniksi paloiksi ja laita monitoimikoneeseen. Hienonna kala.
3. Sekoita joukkoon suola ja anna seoksen olla kylmässä vähintään 15-30 minuuttia.
4. Lisää valkopippuri ja keltuaiset. Käynnistä monitoimikone. Lisää koneen käydessä valkuaiset ja kerma. Irrota välillä murekeseosta lastalla kulhon reunoista ja sekoita uudelleen. Kun seos on tasaista voit pysäyttää koneen.
5. Paista vuoassa uunissa 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Siinä teillekkin..

Tuollaiselta näyttää kartta keskiviikkoaamulle. Kävisin varmasti testaamassa että toimiiko, mutta ei ehdi kun kouluun täytyy mennä...

Juu  On muuten ihanteellinen keli.. Harmi vain kun on 3 cm jäätä pällä, mikä estää uistimisen uppoamisen... Ja koulu. 

Eli.. Kalastelen pääosassa naantalissa, mutta turussakin tulee käytyä. Nyt kysyisin teiltä että mistä paikasta voisin tulla saamaan kalaa parhaiten tulevana kesänä. Voitte myös kertoa vieheitä, ja tarvikkeita eri paikkoihin.

Tässä kuva missä pääosin kalastelen. Myös turun alueelta saa ehdotella, ja muualta lähistöltä.


Kerronpa tässä vähän viellä olosuhteita eri paikoista. Nuo ympyrät ovat alueita, ja nuo pisteet ovat paikkoja jossa kalastelen.

Vasen yläkulma (kailo saari):
Kailoon vie noin 80 m pitkä silta. Sillan varrelta löytyy paljon ahvenparvia, ja myös paljon haukia. Kailossa sijaitsee myös tunnettu muumimaailma. Kunes päästään saareen, saaren itäpuolella sijaitsee 1-3 kalapaikkaa, josta ollaan napattu lipalla 400 g ahvenia, ja tämän saaren ennätyshauki, 3 kg. Uistimia ei jäännyt pohjaan. Lusikalla on saatu enkkahauki, joka oli väreiltään hopea/kulta. Ahvenet saatu vihertävillä lipalla, jossa valkoisia/mustia pisteitä.

Kailon vierssä oleva ranta, Nunnalahti:

Naantalin kirkon vieressä oleva ranta, josta saatu 2 kg hauki, ja ahvenia 500 g paikkeilla. Kalat syövät kesällä hyvin aamusta, kunhan käyttää mato-onkea. Kaverin kanssa mato-ongella kokemusta, saatu 3 kg ahvenia 6.00 - 8.00 välisenä aikana, jolloin laiturin alla on syöntiä. Heittokalastus ei ole kauhean antoisaa puuhaa, mutta lippaan on tarttunut ahvenia, haukia, ja lahna  . Hauki saatu vaapulla, väreinä toimi papukaija.

Oikea yläkulma, Lammasluoto:

Lammasluoto löytyy naantalin kylpylän lähistöltä, ja toimii Naantalin purjehdusseuran pääpaikkana. Lammasluodosta löytyy 3 laituria joista itäpuolisin antaa eniten kalaa. Serkkujen kanssa itäpuoliselta laiturilta mato-ongella saatu 2 kg ahventa/särkeä, ja 3 lahnaa. Ahvenet painoivat kappaleelta 300 g joten syömiseksi riitti. Lahnan paino oli  kappaleelta 1 kg, mutta suurin painoi 1, 5 kg. Virvelillä saatu hauki, jonka paino oli 1,5 kg.

Oikea alakulma, ukkopekansilta

Ukkopekansillan alapuolella sijaitsee pieni saari. Ukkopekansilta vie naantalin keskustasta luonnonmaalle. Saaren etelä, ja -pohjoispuolelta löytyy 2 hyvää paikkaa, joista saa heittäen kalaa runsaastikkin. Eteläpuolelta on saatu 2 kg lahna, 4 kg hauki, 6 kg hauki, 1 kg ahvenia. Pohjoispuoli ei anna kuitenkaan samanlaiseen saaliin anna mahdollisuutta, vaan tältä puolelta saatu vähemmän kalaa. Kalat pohjois puolelta ovat, 3 kg hauki, 1 kg lahna, ja 400 - 800 g ahvenia.

Siinä sitä tulikin paljon, ja kirjottaminen loppui sopivasti klo: 00.00 

Eipä mikään paras. Kaveri heitti 50 grammaisen uistimen 55 m päähän. Meni vapa paskaks....