Chat

Author Topic: Kalastuskuvia tänne.  (Read 1652068 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Ammattikalastaja

  • Posts: 100
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4080 on: May 08, 2014, 12:32:24 »
No, minullahan ei ollut tarkoitus kritisoida kenenkään tekemisiä/tekemättä jättämisiä; halusinpahan vain tuoda esille uudestaan kalankäsittelyn tärkeyttä ja sen vaikutusta kalan laatuun ruoka-aineksena.
Kala on meille suomalaisille siksi tärkeä asia, tai ainakin sen tulisi olla, että saaliiksi saatu kala on pidettävä ansaitsemassaan arvossa. Jotenkin, ehkä iästäni johtuen, vieroksun kalastusta pelkästään viihde-/elämysarvona ja näinollen minun näkökantani on, että kalastus pääsääntöisesti on ravinnon hankkimista kalastajan pöytään ja toisaalta se, että mitään kalalajia ei tulisi pitää vähempiarvoisena. Kaikesta kalasta saa hienoa ja arvokasta ravintoa oikein käsiteltynä ja valmistettuna.
Meillä on järviä ja kalaa yllinkyllin; kaikilla ei näin ole. Ehkä juuri siksi asetan esim lohen sinne keskikastiin saaliina, rahallinenkin arvo nykyisellään on melko heikko pyyntipanostukseen nähden. 70-luvulla kalastin Suomenlahdella lohta siimalla, noin tuhannella koukulla; silloin yhden yön saalis saattoi vastata normaalin työmiehen kuukausipalkkaa. Silloin lohesta sai rahaa, vaikka saalis jaettiinkin periaatteella; kolmannes alukselle, kolmannes kipparille ja kolmannes miehistölle.
Nykyisellään, siirryttyäni tänne sisämaahan ja järvikalastukseen, olen oppinut arvostamaan esim särkeä, kuoretta, madetta, lahnaa...jne. Oikein käsiteltynä ja valmistettuna ne ovat todella hienoja kaloja.
Kalankäsittelytaito Suomessa on taantunut luvattoman heikolle tasolle; kiitos kaupan valmiiden fileiden. Kaikki pannuvalmista. Normaalia asiakasta marketissa ei kiinnosta kalan laatu; sehän on tuoretta sanoo kauppias ja tuoretta kala voi kuulemma olla säännösten mukaan jopa seitsemän vuorokautta kunhan on jäitettyä!

KÖSTER

  • Posts: 1321
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4081 on: May 08, 2014, 18:39:32 »
Olikos tästä jo aihetta jossain tällä saitilla?

Kalan käsittely vaihe vaiheelta vedestä ruokapöydässä maistuvaksi herkuksi eri lajien ja pyyntitapojen suhteen eri vuoden aikoina ,esim. Kesällä jäähdyttäminen ja talvella jäätyminen voi vaikuttaa makuelämykseen jne...
Ei tarvitsis juu tuupista sitten kaivella,vaikka löytynee sieltäkin miten se särki fileerataan jne..

Olisko kalapediaan mitään järkee näinkin tärkeästä aiheesta runoilla pari värssyä  :-P?
Huomaan,että saitilla on henkilöitä joilta vois löytyä resepti poikineen vaikkapa silakan ,hauen,ahvenen,toutaimen ,ym.kalojen valmistamisesta erimuotoisiksi makuelämyksiksi vedestä suoraan ruokapöytään.
Tai edes miten käsittelen saaliin pakkasessa/hellesäässä +teurastus ruokakalaksi valmistustekniikan vaikkapahauen fileeraus ruodottomaksi jne...

Uskon,että monet ei edelleenkään laita itse kalastamaansa kalaa ruuaksi pöytään saakka,vaan vaimot,äidit,ukit ja mummot saa "likaiset" työt kontolleen ja perinne katoaa sitten ukin kuoltua,koska mukavuussyistä ei asioita ole opeteltu käytännössä tekemään oikein?
Mistäpä sitten tietoa etsimään? No netistä ,siis kalassanetistä?? :-D!

Ammattikalastaja

  • Posts: 100
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4082 on: May 09, 2014, 08:23:12 »
Kyllähän minäkin olen jotain keräillyt tuonne kalastusblokiini; http://kotimainenkala.blogspot.fi/
Tuolla Blogspotissa tuo haku pitää suorittaa siten, että klikkaa kyseistä vuotta/kuukautta, niin saa otsikot näkyviin. Otsikko sitten kertookin jotain asiasisällöstä.
Tuo Kösterin esitys olisi aivan oivallinen; siis kalankäsittely vedestä pöytään vaihe vaiheelta, resepteineen kaikkineen, yksityiskohtaisesti. Tietoa löytyy kyllä googlettamalla mutta miten oikeaoppista ja faktatietoa, se onkin sitten toinen juttu.

Suurkalastaja1

  • Katiska-pehtori
  • Posts: 1157
  • Kaikki muu paitsi kalastus on turhaa.
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4083 on: May 15, 2014, 12:12:15 »
Laitetaas muutama haukikuva tältä keväältä. Hyvä kevät kyllä menossa, vanha enkka 9,3 kg on rikkoutunut kolmesti ja myös kaverit ovat enkkoja paukuttaneet. Kuvien kaikki kalat jatkavat kasvuaan meressä. :)

Kutosia....









8,4 kg/103 cm


9,8 kg/110 cm


10,7 kg/109 cm


10,7 kg/110 cm
Team Hazardi

Hauki on kalojen kuningas.

virtuaali

  • Posts: 7
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4084 on: May 15, 2014, 18:22:21 »
Ei nyt mikään iso fisu mutta omalla uistimella tuli kerrankin! Olen siis aika uusi tässä uistimien teossa...

« Last Edit: May 15, 2014, 18:23:55 by virtuaali »
www.erajorma.com Kalastus blogi, josta löytyy riistakamera, kalastus kuvia, sekä uistimen tekoa ja kalastus artikkeleita.

Eci

  • Posts: 954
  • kikkelis kokkelis mitäs läksit
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4085 on: May 31, 2014, 15:59:04 »


10,6kg/114cm jigihauki Pielisjoelta.
Ehkä otin, ehkä en!

hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4086 on: May 31, 2014, 18:23:35 »
Onnea sekä Suurkalastajalle että Ecille, hurjia petoja olette saaneet!
Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

hannu-ankka

  • Posts: 12
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4087 on: May 31, 2014, 20:55:11 »
Huh on todellakin petoja, järkyttävän mittaisia! Itellä ei ihan yhtä "tuuri" ole vielä käynyt  :-P

Kona19

  • Mulla on aivan omanlainen jännitysnäytelmä tässä käynnissä !
  • Toimittaja
  • *****
  • Posts: 298
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4088 on: June 01, 2014, 21:52:00 »


Kuha 5,2/82cm otti myrkynvihreään KP softbaitsin jigiin torstaina Kyrösjärvellä. Oma ennätys parani yli kolmella kilolla. :-) Ja suurkalastajalle ja ecille onnea komeista kaloista!

OT: Lähetän tän iPadista en ole varma et miten kuva näkyy modet saa käydä kimppuun jos on liian iso.
Miten sen nyt ottaa...

Eci

  • Posts: 954
  • kikkelis kokkelis mitäs läksit
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4089 on: June 13, 2014, 18:36:11 »


samoilta paikoilta kun kymppihauki kaks viikkoo sitten
Ehkä otin, ehkä en!

Thenextone

  • Posts: 512
  • Think Like a Fish - No Matter How Weird It Gets
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4090 on: June 27, 2014, 21:52:05 »
Tilannekuva viimeviikon kalareissulta.



Vertikaalijigiin napannu karkeempi hauki, hieman ennen kun siimat sano räps.  :-D

JuP3

  • Heikki Vihinen ULIULI
  • Posts: 1017
  • Rajaseudun Rambo
    • MSN Messenger - jupe89@luukku.com
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4091 on: September 11, 2014, 14:12:52 »
Vakavahenkistä kalastusta
Reilusti kalastusta, jo vuodesta 1927. P-KUK

Pete

  • Global Moderator
  • *****
  • Posts: 2573
    • View Profile
    • http://www.stcroixrods.com/
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4092 on: September 12, 2014, 14:46:35 »
Ihan kiva harjus Kiirunan seudulta..



hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4093 on: November 11, 2014, 13:28:11 »
Joitain kauden parhaita



Vanha ennätys yli neljän vuoden takaa rikkoutui ensimmäisen kerran 16.7 kun Kuusamon kumikalalippaan otti 4,5kg/86cm hauki. Ja sama onnenhattu päässä kuin silloinkin  :-D



Seuraavan kerran enkaa paranneltiin jo 23.7. Tällä kerralla 4,5kg/90cm kalalla. Ottipeli oli sama



Myös oma mökkijärven enkka tuli saatua, 2,7kg/n. 60cm. Otti Skitter Poppiin.



Ja itselle myös ennätyspieni hauki  :-D



Ja kauden kruunasi jälleen uusi ennätys, nyt jo hauen mitoissa oleva 8kg/108cm. Ottipelinä toimi Skitter Pop.

Huikea kausi on ollut ainakin itselleni  :-)
Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4094 on: November 11, 2014, 13:48:08 »
Kesäisiä lampihaukia Skitter Popilla.





Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

Thenextone

  • Posts: 512
  • Think Like a Fish - No Matter How Weird It Gets
    • View Profile
    • Email
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4095 on: November 15, 2014, 04:34:36 »
Quote
Ja kauden kruunasi jälleen uusi ennätys, nyt jo hauen mitoissa oleva 8kg/108cm. Ottipelinä toimi Skitter Pop.

Huikea kausi on ollut ainakin itselleni  :-)

Hienoja haukia pinturivehkeillä, tuommonen suurhauen tärppi pintavaappuun on kyllä varmasti jotain mikä piirtyy verkkokalvoille pidemmäksi aikaa.

hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4096 on: November 15, 2014, 17:48:01 »
Juu kyllä on mieleen jäänyt kun tuo tuli popperin takana aallon kera ja pamautti kiinni. Ja hyvin mieleen jäivät myös kaksi hyppyä jotka tuo kahdeksankiloinen teki.
Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4097 on: December 31, 2014, 13:23:32 »


Pilkkikauden ensimmäinen hauki



Ensimmäinen pilkkikala näiltä jäiltä
Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

Kala Erkki

  • Nollalinjalainen
  • Posts: 361
    • MSN Messenger - kalaerkki@kalassa.net
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4098 on: February 15, 2015, 07:46:33 »
Melkein ehdin tänään elätellä toivoa puolikiloisen ahvenen saamisesta, kun morriin jysähti kunnon monsteri. 465g lahnahan se oli  :-)


Kala Erkki

  • Nollalinjalainen
  • Posts: 361
    • MSN Messenger - kalaerkki@kalassa.net
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4099 on: February 19, 2015, 10:21:06 »


Sieltähän se puolikiloinen sitten pamahti bonusgrammojen kanssa tänään nopealla iltapistolla. 733g/38cm.

Toiseksi isoin ahven itelle koskaan ja isoin toukkavehkeillä. Kala siis tuli kuvassakin näkyällä setupilla.


EAQ

  • Posts: 63
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4100 on: March 12, 2015, 17:59:36 »
Oli kala syönnillään  :-)


hauki000

  • Ex-Puro hauestaja
  • Posts: 517
    • View Profile
Vs: Kalastuskuvia tänne.
« Reply #4101 on: September 01, 2015, 16:47:41 »
Muutama kuva viikonlopun lampireissuilta



Ahven 33cm/450g



Hyvä oli kellua silloin kun oli tyyntä



Painoarvioita tälle? 70-75cm pitkä, viikonlopun paras hauki
Verkko on joukko reikiä jotka on sidottu narulla yhteen.

 



center>