Ahven fileet paneroituna ja pannulla paistettuna: Perkkaa ahvenet, fileroi, poista nahka, ota 3 pientä kulhoa, yhteen vehnäjauhoja, yhteen kananmunia joista rakenne rikottu, yhteen ruisjauhoa korppujauhoa suolaa sitruunapippuria ja tilliä. Ota ahven file dippaa eka vehnäjauhossa siitä kananmunassa ja siitä ruosjauho,korppujauhe seoksessa ja pannulle reilussa voissa.
On muuten aivan taivaallista herkkua.
Palavatut kalat: Muikut, lohet, siiat, ahvenet jne
Uunilohi
loimulohi
Suolattu siika reilulla sipulilla
Siinähä ne parhaimmat.