Author Topic: Mikä kala maistuu parhaalle (Read 113255 times)

nääpiskä · « **Reply #210 on:** March 06, 2010, 19:14:53 »

savustettu ruijanpallas on ehdottomasti #1

pari kertaa norjassa kun oon maistanu...jäi mieleen

yleensäkin lohikalat tulee sen jälkeen,ei väliä onko isoja vai pieniä

Manua10 · « **Reply #211 on:** March 06, 2010, 19:44:24 »

1. Rasvassa paisettu muikku.
2. Pannussa paistettu ahven
3. Pannussa paistettu kuha.
4. Uunissa paisettu kirjolohi
5. Kalasoppa (lohi) ja maitopohjainen !

juselius · « **Reply #212 on:** March 31, 2010, 15:49:25 »

lohi ja ahven maistuu parhaalle

Pietarin kalansaalis · « **Reply #213 on:** June 19, 2010, 07:37:52 »

Tossa mietin kun on ruvennu kiinostaa ajan myötä myös muukin kuin taimenen, kirjon,kuhan ja hauen kalastus. Joten ahvenen onginnasta/ virvelöinnistä olisin kiinnostunut, aiemmin tuli niitä joskus ihan muksuna matoongella vedettyä ylös ja mummo niistä safkaa laitto. Silloin ne suomustettiin ja siivottiin muutenkin. Sen jälkeen pyöriteltiin jauhoissa/ mausteissa(en muista tarkalleen mitä) jonka jälkeen pannulle. Oli tosi hyvää mutta myös ruotoista joten tämän viestin aiheena ja tarkoituksena olikin selvittää miten itse laitatte pikkukalat ja hieman isommat esim juuri ahvenet koko noin 200 grammaa-400 grammaa. Mikä ois esim. hyvä koko fileroida jotta jäis syötävääkin, silloin ruoto haitta jäisi pois. Itse luulisin että vasta 300 grammasta ylös päin jos on taitava fileroia ( eli täytyy ruveta treenaa)

Grandy · « **Reply #214 on:** June 19, 2010, 09:11:29 »

Hyvä fileeraajahan voi fileerata 20 grammaset kalat ruodottomiksi, kyllähän se nyt tietysti on vähän..
Ehkä kokemattomalle fileeraajalle 100g vois olla hyvä fileraja, vaikka tuliskin vähän räävittyjä kaloja, hyviä fileerausohjeitahan löytyy kauheesti netistäkin, kokeilee googlella vaan.

Olli · « **Reply #215 on:** June 19, 2010, 10:25:46 »

Tuolla kalaruokajuttuja

http://www.kalassa.net/keskustelut/kaikkea-kalastuksesta/vedesta-vatsaan-kaikenlaisia-resepteja-kalaruuista/

Kimilahh · « **Reply #216 on:** June 16, 2011, 22:08:17 »

Omasta mielestä savustettu ahven!

Miksu · « **Reply #217 on:** June 16, 2011, 22:21:43 »

Jokainen kala on mainio ruokakala... jos vain osaa valmistaa...

KÖSTER · « **Reply #218 on:** June 16, 2011, 23:36:43 »

Jos kokki osaa työnsä tiskiriepukin menee gourmee kastikkeena.

Siika on minun suussa ruokakaloista herkullisin> sitten,rautu,taimen,lohi,harjus,ahven,kuha,muikku,silakka jne...

UISTIN · « **Reply #219 on:** June 17, 2011, 00:20:45 »

Siika ja lohi ovat itselleni ne "parhaimmat" kalat ennen taimenta,ahventa,haukea ja muikkua.Mutta enpä ole muita kaloja vielä päässyt maistelemaankaan

.

tumppi98 · « **Reply #220 on:** June 17, 2011, 09:48:23 »

Kyllä se loimutettu lohi on omasta mielestä paras ja sitten tulee taimen

.

Salone · « **Reply #221 on:** June 17, 2011, 09:52:00 »

En ole hirveästi eri lajeja maistellut, mutta savustettu suutari on mielestäni paras.

turisti · « **Reply #222 on:** June 17, 2011, 10:59:57 »

Kyllä se on muikku, vaari kun osaa tehdä niistä aivan mahtavia, kukaan ei osaa tehdä samanlaisia meidän suvussa, kokeiltu on

juhox · « **Reply #223 on:** June 17, 2011, 11:27:46 »

Kyllä kirjolohesta saa herkullisia ruokia, eikä tarvitse ruveta taimenia tappamaan sen vuoksi. Ankeriasta olisi myös kiva maistaa, mutta ei ole vielä yrityksestä huolimatta napannut onkeen.

juise · « **Reply #224 on:** June 17, 2011, 19:06:05 »

savulohi ja savusiika on parhaat

edit: yksi hymiö riittää..
-Timpe

Fisk · « **Reply #225 on:** June 18, 2011, 15:27:12 »

Savustettu kampela lähes ylivoimaisesti. Harvinaista herkkua kylläkin...

arttu97 · « **Reply #226 on:** June 18, 2011, 17:47:49 »

Lohi maistuu parhaalle, oli se siten savustettua tai paistettua. Kuha on toiseksi parhaan makuinen.

Miksu · « **Reply #227 on:** June 18, 2011, 23:34:03 »

Kiiski on parhaan makuinen kala!!! Tänään maistoin kiiskikeittoa... Nam..

Mikke96 · « **Reply #228 on:** June 19, 2011, 09:37:38 »

Quote from: Miksu on June 18, 2011, 23:34:03

Kiiski on parhaan makuinen kala!!! Tänään maistoin kiiskikeittoa... Nam..

Eiks kiiski maistu ahvenelle? Itte en oo kyllä maistanu mutta oon kuullu semmosta.

taimen2 · « **Reply #229 on:** June 19, 2011, 10:18:50 »

ahven

Kipster · « **Reply #230 on:** June 19, 2011, 10:57:38 »

Quote from: Fisk on June 18, 2011, 15:27:12

Savustettu kampela lähes ylivoimaisesti. Harvinaista herkkua kylläkin...

Samalla linjalla täälläkin. Jos tulee mahdollisuus maistaa, niin maistakaapa. On muute hyvää.

KABANOSSI · « **Reply #231 on:** June 19, 2011, 17:03:21 »

Savustettu harjus ehdottomasti.

eza1992 · « **Reply #232 on:** June 19, 2011, 18:18:20 »

Ylivoimaisesti parasta on mun mielestä pannulla paistettu ruisjauhoissa pyöritelty ahven. Hyvänä kakkosena tulee kuha, sen jälkeen muikku, nieriä, lohi, taimen, lahna, silakka ja hauki. Savulahna on myös hyvää, mutta sitä pääsee popsimaan valitettavan harvoin. Ankeriasta ja kampelaa haluaisin maistaa, kuten myös siikaa.

Nisu · « **Reply #233 on:** June 19, 2011, 18:31:57 »

Quote from: Mikke96 on June 19, 2011, 09:37:38

Quote from: Miksu on June 18, 2011, 23:34:03
Kiiski on parhaan makuinen kala!!! Tänään maistoin kiiskikeittoa... Nam..
Eiks kiiski maistu ahvenelle? Itte en oo kyllä maistanu mutta oon kuullu semmosta.

Ei maistu. Sinne päin kylläkin. Ainakin omaan makuuni kiiski on paljon maukkaampaa kuin ahven. Kokeilehan maistella.

tumppi245 · « **Reply #234 on:** June 19, 2011, 18:35:35 »

Niissä kaloissa jotka syödään on tärkeintä , että kala on itse pyydettyä.Jotenkin se on vaan niin huikee tunne syödä vaikka 500 grammasta juuri itse pyydettyä ahventa.Omasta mielestäni parhaat ruokakalat ovat taimen ja savustettu siika.(Itse pyydettynä tietenkin

)

Miksu the kalamies · « **Reply #235 on:** June 19, 2011, 19:56:48 »

Näitä viestejä lukiessa alko tekemään TODELLA mieli Norjaan kokeilemaan turskaa ja seitiä. (Heinäkuun alusta menen)

Tähän keräsin muutamia todella herkullisia kalaherkkuja.

matikkakeitto
kampela (kerran maistoin 7 vuotta sitten ja muistan, että oli taivaallista. Joku päivä pitää maistaa uudelleen)
loimulohi (ollut tapana tehdä perheen miesten kalareissulla loimulohta todella hyvää!)
tikkuahven (tämä on melkein parasta kalareissulla, tuore perattu ahven ilman mausteita tikkuun ja paistetaan)
kaikenlainen savustaminen (mikä vaan kala toimii savustettuna ja savustuksessa pari katajanoksaa)
purkki SÄRKI (paras kala purkitettuna! Ehdottomasti! Ruisleivänpäälle ja purkin voi ottaa reissullekkin)
Haukimureke (http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=4&aid=306&bid=12&lang=fi tuolla ohje)

Jann3 · « **Reply #236 on:** June 24, 2011, 02:05:50 »

Ahven fileet paneroituna ja pannulla paistettuna: Perkkaa ahvenet, fileroi, poista nahka, ota 3 pientä kulhoa, yhteen vehnäjauhoja, yhteen kananmunia joista rakenne rikottu, yhteen ruisjauhoa korppujauhoa suolaa sitruunapippuria ja tilliä. Ota ahven file dippaa eka vehnäjauhossa siitä kananmunassa ja siitä ruosjauho,korppujauhe seoksessa ja pannulle reilussa voissa.
On muuten aivan taivaallista herkkua.

Palavatut kalat: Muikut, lohet, siiat, ahvenet jne
Uunilohi
loimulohi
Suolattu siika reilulla sipulilla

Siinähä ne parhaimmat.

Pike · « **Reply #237 on:** June 24, 2011, 21:51:48 »

Quote from: Pike on February 04, 2010, 20:47:34

Voissa ja sipulissa paistetut muikut

Pakko sanoa, että tuo on valahtanut toiseksi. Uunissa kerman, sipulin, merisuolan ja parin kalamausteseoksen kanssa muhinut kirjolohi on kyllä ykköshyvää!

Ranez · « **Reply #238 on:** July 19, 2011, 20:13:21 »

Kirjolohi ja siikahan se maistuu!

Aatami · « **Reply #239 on:** July 19, 2011, 20:49:51 »

Oma suosikkini on matikkakeitto. Se ei vaan voi olla pahaa. Maitopohjaisena, kunnon perunoilla ja sipulilla. Se ei vaan kaipaa muuta.

Moni muukin kalaruoka saa tottakai veden kielelle. Savuahvenet, loimulohi, suolalohi, kylmäsavustettu lohikala, savusäynävä jne. Ai ai nälkä tulee vaikka justiinsa söin.

Author Topic: Mikä kala maistuu parhaalle (Read 113255 times)

nääpiskä

Grandy