Chat

Author Topic: Suurien haukien liha?  (Read 25341 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

eetu98

  • Posts: 25
  • KALALLE MARS !
    • View Profile
    • Email
Vs: Suurien haukien liha?
« Reply #30 on: June 21, 2012, 12:16:36 »
mun mielestä kovin suuret hauet ei maistu hirveen hyvälle mutta 1-4kg hauki voi olla hyvän makusta

KalaPatezu

  • Posts: 1
    • View Profile
Vs: Suurien haukien liha?
« Reply #31 on: July 08, 2012, 19:59:54 »
En aiemmin tykänny hauesta mutta kun äiti teki kerran fileitä kun toin kotiin kilon hauen niin johan maistu kun suola imeyty ohueen fileeseen ja hyvää tuli :-)

Hurttarautu

  • Justeeriopiston rehtori
  • Posts: 283
    • View Profile
Vs: Suurien haukien liha?
« Reply #32 on: July 13, 2012, 17:46:08 »
Itse olen syönyt vain kilon-parin painosia haukia, tämän kokoisiahan on useaan otteeseen ylistetty kaikkein parhaiten syötäväksi kelpaaviksi. Joten en osaa oikein mieltää erikokoisten haukien lihaa erimakuiseksi.
Mutta uskoisin, että hauen koko on sen maun kannalta mitätön seikka, verrattuna siihen miten kalan elinympäristö ja saantiajankohta siihen vaikuttavat. Parhaimman makuisiahan kalat ovat mahdollisimman viileästä ja puhtaasta vedestä saatuna. Toki asiansa osaava ruuanlaittaja onnistuu loihtimaan makoisaa murkinaa vaikka kesähelteillä pienestä´savisameasta joenpahasesta saadusta luupäästä.
Kalastus jäissä jäiden puutteen vuoksi.

 



center>