Eli miten kala tapetaan oikeaoppisesti? Saako kalan putsata missä vaan, vai onko joku laki, jossa kalan putsaaminen kielletään esim uimarannoilla?

no niitä on monta tapaa tappaa se:
-isommat kalat tapetaan lyömällä päähän esim. puupalikalla ja isommista kaloista pitää ottaa veret pois.
-pienemmän kalan voi tappaa taittamalla käsin raa'asti niskat poikki. Tytöt eivät varmaan tykkää tästä tyylistä?..  :twisted:

en tiedä kylläkään näistä kalan tappamiseen liittyvistä laeista.

No noista laeista en tiedä mutta tietenki kannataa vähän ajatella että missä ne kalat putsaa, koska en usko että on kovin kiva uida uimarannalla ja yhtäkkiä huomata vedessä lilluvan perkuujätteitä. Itse suosittelin hautaamaan jätteet tai viemällä ne niille tarkoitetuille paikoille ( hoidetuissa kalapaikoissaon yleensä "bio astia" kalojen perkuujätteitä varten. Samoin ainakin useimmilta istutuslammilta löytyy ohjeet kalojen putsaamiseen esim. useissa paikoissa perkuujätteiden veteen heittäminen ja rannalle jättäminen on kiellettyä, jotteivat petoeläimet tulisi kalapaikalle.

Itse tapan kalat kolauttamalla niskaan puukepillä ( eli papilla), jonka jälkeen verestän kalan leikkaamalla kiduskaaren poikki. Pienemmiltä voi niskat taittaa ihan käsin.

Meillä päin ja varmana muuallakin tapetaan pienet ahvenet, varsinkin pilkkiahvenet työntämällä peukalo suuhun ja taittamalla yläkautta taaksepäin selkärankaan saakka.  Raksaus vain ja siinä meni! Ei välttämättä myöskään kaikkien mielestä miellyttävää, mutta ei kannata ajatella asiaa siltä kannalta. Ahven EI pure sentään! Hampaat on semmosia pieniä kyhmyjä, jotka lähinnä kutittaa sormenpäätä.

Ja toinen aikas samantapanen tyyli on etsiä ahvenen (jälleen) niskasta kynnellä pieni kolo, joka on kallon ja selkärangan välinen rustokohta. Peukalonkynnellä sitten painetaan alas siitä ja taas rusahtaa vaan.

Mun käsittääkseni ei oo varsinaisia lakeja kalan tappamisesta. On ollu viisaita miehiä päättämästä niistä. Näitä erityisiä paikkakohtaasia sääntöjä varmasti on sitten. Pitkälti oma järki sanoo, minne kannattaa perkeet heittää.

No itse teen näin,siis jos kyseesssä on esim. 3kg hauki:
1.taju pois jollakin kepillä tai kivellä jos ei muuta löydy

2.veitsi tökätään kurkkuun ja valutetaan veret pois ja sitten maha auki ja suolet pois .

näin yksinkertaista...

Isotkalat: ekaks puusta päähän ja sitten verestetään

Pikkukalat: niskat nurin ihan raa-asti vaa

Ei sellanen oo oikee kalastaja joka ei uskalla ees tappaa sillain kalaa tai ei saa kalaa pois ees koukusta :D

Tuohon putsaus asiaan, että ei taida olla niin sanotusti oikeaa paikkaa putsata kalaa, mutta onhan se vähän ilkeä mennä putsaamaan kalat, esim. uimarannalle. Itse aina pyrin tekemään tämän metsän reunassa, ja heitän suolet ja muun turhan, mitä en itse tarvitse niin metsään.

Ja kalan tappamiseen: Kuten tässä muut ovatkin jo neuvoneet hyviä tapoja, miten "lopettaa" kala, niin vielä itse siihen, että vaikka saisitkin pienemmän hauen, niin sen suuhun ei kannata silti sormiaan työntää, nopeasti on sen homman jälkeen sormet auki.

Itse tapan isommat kalat tosiaan puukepillä tai jollain muulla kättä vahvemmalla lyömällä niskaan. Pienemmiltä taitan niskat käsin. Isommilta kaloilta vuodatan veren pois avaamalla kurkun. Joo perata kannattaa perkauspaikalla tai metsän reunassa.

Joo...

Itse tapan nuo pikku sintit taittamalla niskat vaan rajusti :) !Nuo isommat fisut tapan tosin puu kalikalla(jos mukana sattuu olemaan :wink: ), tai sitten johonkin terävään kiveen pamautan...Veret kalalta otan pois siten, että puukolla repaisen kaulan auki vaan, sekä kalani perkaan perkuu paikalla, tai jossakin lepikossa ja lopuksi suolet sun muut sisälmykset heitän linnuille :D ...

Ei muuten kannata yrittää tuota "peukalo suuhun ja väännä niskat" -konstia 1,5 metriselle hauelle :lol: En kyllä yrittänyt sitä näin tappaa, mutta jotenkin se sai haukattua käteen kiinni. Jäi elinikäiset jäljet kämmenselkään. Pienemmille kaloille tosin käytän tuota niskojen katkaisua. Kaikkein nopein ja helpoin konsti.

Quote from: HalDiMeillä päin ja varmana muuallakin tapetaan pienet ahvenet, varsinkin pilkkiahvenet työntämällä peukalo suuhun ja taittamalla yläkautta taaksepäin selkärankaan saakka.  Raksaus vain ja siinä meni! Ei välttämättä myöskään kaikkien mielestä miellyttävää, mutta ei kannata ajatella asiaa siltä kannalta. Ahven EI pure sentään! Hampaat on semmosia pieniä kyhmyjä, jotka lähinnä kutittaa sormenpäätä.
ja minkäköhän helvetin takia ne kaikki pienet pilkki ahvenet pitää tappaa, kun ei ole kovin iso vaiva laittaa ne takasin avantoon!!

Quote from: C&R

Quote from: HalDiMeillä päin ja varmana muuallakin tapetaan pienet ahvenet, varsinkin pilkkiahvenet työntämällä peukalo suuhun ja taittamalla yläkautta taaksepäin selkärankaan saakka.  Raksaus vain ja siinä meni! Ei välttämättä myöskään kaikkien mielestä miellyttävää, mutta ei kannata ajatella asiaa siltä kannalta. Ahven EI pure sentään! Hampaat on semmosia pieniä kyhmyjä, jotka lähinnä kutittaa sormenpäätä.
ja minkäköhän helvetin takia ne kaikki pienet pilkki ahvenet pitää tappaa, kun ei ole kovin iso vaiva laittaa ne takasin avantoon!!

Koska ne voi käyttää hyötykäyttöön: syödä!

kivellä tai puupalikalla päähän ja veret pois. Näin siis isommissa, pienemmät edellämainitulla sormi suuhun, niskat poikki- taktiikalla

Ahvenen tappaminen onnistuu tosiaan kätevimmin niskat nurin -menetelmällä. Samalla verestäminen hoituu näppärästi, kun nykäisee kalan kiduskaarista muutaman ulommaisen poikki. Itselläni on tapana menetellä näin esim. pilkkiahventen suhteen.

Verestäminen parantaa ahventenkin lihan laatua ja säilyvyyttä, ja onhan kalojen jatkokäsittelykin mukavampaa kun ei tarvitse perata verisiä kaloja.

Quote from: C&R

Quote from: HalDiMeillä päin ja varmana muuallakin tapetaan pienet ahvenet, varsinkin pilkkiahvenet työntämällä peukalo suuhun ja taittamalla yläkautta taaksepäin selkärankaan saakka.  Raksaus vain ja siinä meni! Ei välttämättä myöskään kaikkien mielestä miellyttävää, mutta ei kannata ajatella asiaa siltä kannalta. Ahven EI pure sentään! Hampaat on semmosia pieniä kyhmyjä, jotka lähinnä kutittaa sormenpäätä.
ja minkäköhän helvetin takia ne kaikki pienet pilkki ahvenet pitää tappaa, kun ei ole kovin iso vaiva laittaa ne takasin avantoon!!

Pienestä affenesta saa hyvän keiton. Nami...
Yks kysymys C&R miksi sie vainoot tota HalDii.
Takas aiheesee.
Kalikalla päähä ja veret ulos, tainiskat kylmästi nuri.

Niinkuin tässä on jo sanottukin niin pieniltä niskat nurin, mutta isojen (varsinkin haukien) kanssa on tärkeää, että ei mene sormi suuhun vaan kalikka päähän :lol: .

Quote from: Walde_91
Yks kysymys C&R miksi sie vainoot tota HalDii.

Joo, huomasin saman. Ajattelin huomauttaa, mutta en sitten kehdannutkaan.

enhän minä Haldii mitenkää vainoo, on vaan näitä mielipiteitä.

Käytän muuten samoja tekniikoita, kuin aikaisemmin vastanneet, mutta alle kiloisille hauille käytän vielä niskatnurin -tekniikkaa vääntämällä päätä leuan alta ylös.
Jos sopivaa puupalikkaa ei löydy otan isoilta kaloilta raa'asti kaula-valtimon auki ja tapan kalan verenhukkaan, tätä tapaa käytän kuitenkin vain, jos on aivan pakko.

Teillä tuntuu olevan yleisesti tapana katkoa niskat kalalta, itse en sitä missään nimessä tee mikäli kala on tarkoitus fileerata.
On nimittäin harvinaisen skeidamaista yrittää fileerata kalaa miltä niskat poikki, varsinkin ilman kalapiikkiä.
Kun alat fileeraamaan ja pidät päästä kiinni, vedät filetillä kohti pyrstöä ja naps, kala poikki kesken fileen irrotuksen.

Quote from: jaba882.veitsi tökätään kurkkuun ja valutetaan veret pois

...siis tarkoituksena ei ole leikata kalan koko "kurkkua" auki vaan vain katkaista valtimo syvämen ja kidusten välistä... kai san jo tiesitkin mutta kuitenkin.  :wink:  :mrgreen: